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かまたまーめん:風雲児(新宿)

NEC_0020_20100319114955.jpg
新宿の「風雲児」。
行列の絶えない
人気店です。

甲州街道の1本代々木側
の通り。
交番の裏の小さな公園の
向かいのビルの半地下に
あります。

お店の前にも2,3人並んで
いましたが、
店に入ると、
さらに店内の壁際に
10人程度が並んでいます。

ここのラーメン
鶏白湯と魚介系のスープが
独特で美味しいのですが、
オススメは
1日15食限定の
カルボナーラ風の
かまたまーめん」です。
讃岐うどんの
「釜玉うどん」を
ヒントにした
メニューです。


NEC_0017_20100319115016.jpg
太めの麺に
生卵とだし醤油を
からめたものです。

麺はストレートの太麺。
柔らかめに茹でられ、
ムチッとした歯ざわり。
卵の甘みとまろやかさが
口の中に広がります。

途中で酢橘をかけると
スッキリとした味わいに
変化します。


NEC_0018_20100319115042.jpg
別皿で出される
メンマも
しゃきしゃきして
おいしいですし
チャーシューも
絶品です。


NEC_0019_20100319115104.jpg
半分食べたところで、
割りスープを入れますと
汁麺として楽しめます。

1度で2度も3度も
楽しめる
かまたまーめん
とってもおいしいです。

評価:★★★★

http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13044091/

今日のCD
581.jpg
ico_top_0100_20091016150150.gif
メンデルスゾーン:ヴァイオリン協奏曲
ナージャ・サレルノ=ソネンバーグ(vn)
シュワルツ(指)
ニューヨーク室内交響楽団

ソネンバーグは
ローマ生まれの
女性ヴァイオリニスト。
まさに、
背中がぞくぞくするような
怪演です。
第1楽章のツヤっぽさから
第3楽章のノリの良さまで、
集中して音楽に没頭させられます。
クライマックスでは、
情熱的に燃え上がるような
圧倒的なヴァイオリンに
鳥肌が立ちます。
非常に個性的な演奏なので、
気に入るかどうかは
聞く人しだいかも
しれません。

http://www.hmv.co.jp/product/detail.asp?sku=676581


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