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カステラ~福砂屋(長崎)

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かなり前ですが、池袋の東武デパートで大九州物産展か何かのイベントで買った長崎の「カステラ」です。
♪3時のオヤツは文明堂~♪というCMも懐かしいですが、九州で有名な「福砂屋」です。

しっとり濃密なスポンジに、長崎カステラの特徴であるザラメ。 シャリッとした食感が楽しめます。リーフレットには「創業1624年、寛永元年」とありました。400年近い歴史を感じさせる味でした。


評価:★★★(最高は★5つ)
http://www.castella.co.jp/h_index.html


今日のCD
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シューベルト:アルペジオーネ・ソナタ
ミッシャ・マイスキー、マルタ・アルゲリッチ
しなやかに振舞うチェロに、奔放に対応していくピアノとのバランスが、この曲の内部でうまく保たれており、とてもスリリングです。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/643462
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