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トンカツ:たづむら(池袋)

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サンシャインシティアルパ3階にあるトンカツ屋さんが「たづむら」。ここのレストラン街のなかでは、価格設定がややお高めのためでしょうか、割とすいています。落ち着いた雰囲気で食事ができるお店です。事前に、ネットで10%引きの割引券をゲットしてから行きましょう。


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霧島黒豚のロースをオーダー。


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しかし油の切れもよくなく、なにしろお肉の脂が多すぎ。トンカツの専門店にしては、残念です。

ホールで働く人も、いつも奥のほうに隠れており、オーダーやお茶のお変わりをもらうときなど、大声を上げないと出てきてくれません。

料理の質・店員の質とも誉めるべき点がほとんどなく、二度と行きたくありません。


評価:★(最高は★5つ)
http://www.resp.co.jp/tadumura/


今日のCD
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シューベルト:ヴァイオリンとピアノのためのソナチネ集
アンドリュー・マンゼ(Vn)リチャード・エガー(Fp)
若きシューベルトのとめどなくあふれる感性をそのままに伝えてみごとというほかありません。第4番が名演です。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/2615560

| 池袋 | 21:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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トンカツ:蘭亭ぽん多(御徒町)

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昨日ご紹介しました、上野御三家の「ぽん多」と関係があるのかは知りませんが、御徒町の裏にあるのが「蘭亭ぽん多」。ぽん多の洋食版?みたいなイメージがありますが、こちらもトンカツの専門店です。場所は黒門小学校の向いです。

店内は、4人掛けテーブルが4つ。奥には小上がりの座敷があります。トンカツ屋さんにしては珍しく、カウンター席はありません。


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こちらの上トンカツ2300円をオーダー。トンカツってどうしてこんなにも高いんでしょうね。


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低温でじっくり揚げた白いトンカツは、なかなかジューシー。
ケッチャップが出てくるので、それで食べてもいいですが、ケチャップにソースを混ぜるのがオススメです。


評価:★★★(最高は★5つ)
http://www1.tcn-catv.ne.jp/rantei/


今日のCD
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コレッリ:合奏協奏曲集作品6
イタリア合奏団
このイタリア合奏団の演奏は、とにかくアンサンブルが美しい。本当に心が洗われます。じっくり向き合って聴き込むのもいいし、BGMとして流しても素敵です。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/1908207

| 御徒町 | 21:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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カツレツ:ぽん多(御徒町)

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上野松坂屋デパートの南館のすぐ近くにある洋食屋さんが「ぽん多」です。創業は明治38年と由緒あるお店らしい。店内を窺い知る事すら出来ない、その重厚な観音開きのドアにビビッて、中に入れない人も多いでしょう。しかし勇気を出してドアを開けてみてください。「いらっしゃいませー」。ありゃ、意外に普通の接客だなと思うことでしょう。


ネットでちょっと検索すればすぐに分かりますが、こちらのお店を「絶賛」する記述が多数見受けられます。しかも、その表現は「絶品のカツ」とか「感動的な美味しさ」などの最上クラスの賛辞が惜しげもなく贈られているお店なのです。もちろん、「かびミシュラン東京2009」にも選ばれています。

店内ですが、1Fは厨房スペースと、カウンター席。落ち着いた照明で、実に大人の雰囲気です。
2Fはテーブル席になっています。

メニューには「フライ」「ソテー」「シチュー」など、洋食屋さんならではの品物が並んでいます。ちなみにトンカツは、「カツレツ」としてメニューに載っています。

これらはすべて単品なので、定食にする場合は、ご飯をつけてくださいとオーダーしましょう。もっとも店員さんが「ご飯やお味噌汁などはいかがなさいますか」と聞いてくれますので安心です。


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さて、15分ぐらいでカツレツの登場です。結構「厚み」がありますので、実際には見た目以上にボリュームがあります。
衣の色が白っぽいですが、まったくベタベタしていません。
厚い肉なのに、ふんわりと揚げられ、脂身があまりないのにパサパサせず、肉自体も、とても柔らかです。

さらには「ご飯」そのものが非常においしいです。一粒一粒が「ピン」と美しく立ち揃っています。これほどのご飯を出してくれるお店は、そうないです。

とんかつを定食にして1人前約3000円也。誕生日や記念日など、極上の一品を楽しみたいときに、ぜひとも奮発して行ってみてください。


評価:★★★★★(最高は★5つ)
http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13003587/


今日のCD
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コレッリ:ヴァイオリンと通奏低音のためのソナタ集作品5より
シギスヴァルト・クイケン(vn)
ヴィーラント・クイケン(vc)
ロベルト・コーネン(cemb)
クイケンによる室内楽は心を和ませてくれる何かがあると思います。このコレッリに関してもそうで、特に有名なフォリアも素晴らしい演奏です。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/1342121

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トンカツ:武蔵野(上野)

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上野のTSUTAYAの裏にあるトンカツの名店「双葉」。しかし平日の昼間しか営業していないようで、しかたなく隣のトンカツ屋「武蔵野」に流れる人も多いと思われます。

上野のトンカツ屋というと、双葉、ぽん多、井泉、蓬莱とい有名なお店がたくさんありますが、武蔵野さんは、いまひとつ人気にのれないというか、ブレイクしないといった感じがするのは、気のせいでしょうか。

店はL字型のカウンターです。地下にも席があるようです。カウンター内に調理場があり、マスターがパソコンでエクセルのようなソフトで注文を管理しています。トンカツ屋さんにしては、なかなかハイテクですね。


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ヒレカツ定食を注文。これは想定内の味わいです。豚肉もかなり厚みがありますが、大変柔らかく、食べ応えがあります。
自分的には、やや油っぽかったかな。もう少し油切れをしっかり行って欲しいところです。

お椀に盛られたご飯の量が少ないですが、おかわりは自由。3杯目にはそっと出し…。


評価:★★★(最高は★5つ)
http://r.tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13018452/


今日のCD
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ヴィヴァルディ:協奏曲集《ラ・チェートラ》作品9
イタリア合奏団
バッハに編曲された曲が無いという事で、かなり地味なラ・チェトラですが、有名な作品8よりも素直なアプローチでありながらも、奇抜さも見られるというなかなかの協奏曲集。イタリア合奏団の演奏のコンタリーニ宮での演奏はまさにこの曲に映えています。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/1215946

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ソースカツ丼:とんかつ世界(上諏訪)

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最近、無性に食べたくなるものがあります。長野県上諏訪の「とんかつ世界」のソースカツ丼です。

日記に何回も書いておりますが、仕事で8月のほとんどを上諏訪で過ごしたのですが、そのときお客様の近くに唯一あった昼飯を食べれるお店が、この「とんかつ世界」です。まあコンビニも近くにあったので、お弁当とかを買ったりもしたし、お客様に車でおいしいお店に連れて行っていただいたりもしたのですが、回数的にはここのお店に足繁く通ったことになります。


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ここのソースカツどんは、なにより安い。大き目のドンブリ一杯にはいっています。これで500円とか信じられないですよね。
4人でお店に行ったとき、いつもはソースカツ丼かカレーライスなどをオーダーするのですが、たまには変わったものを食べようと野菜炒め定食を頼んだことがありました。すると、これ4人前じゃないのか?というくらいのボリュームの野菜炒めが出てきてビックリしたのも、今年の夏の懐かしい思い出です。

味は、可もなく不可もなく。ソースの味が、懐かしい味でした。


評価:★★(最高は★5つ)


今日のCD
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バッハ:ヴァイオリン協奏曲
アンドリュー・マンゼ(指揮、vn)古楽アカデミー
全篇にわたり超絶なテクニックを駆使した過激なまでのテンポとアドリブは爽快です。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/294629

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