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トースト~アロマ(浅草)

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浅草の喫茶店「アロマ」。ここのトーストは最高においしいです。喫茶店のモーニングなどと何気に食べてしまいがちですが、こういう質素な料理にこそ、作り手の心が素直に現れるのではないでしょうか。

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約2センチ幅のパンをトースターに入れ、一定時間で取り出して裏返し、再び焼きます。焼きあがると素早くバターを塗って目の前に運ばれます。
香ばしく焼きあがったパンは、表裏とも村がなく焼き色がついていて美しい。かじればサクっと軽快な音が響きます。バターの香が顔を包み、歯は甘くもちっとしたパンにぬめり込んでいく。小さなパンにこめられたおいしさに、顔は緩み、すぐさまもう1枚と手が伸びてしまいます。
しごくシンプルなのに、しみじみと感動してしまうおいしさです。

お品書き
バタートースト100
ジャムトースト120
チーズトースト120
ピーナツバター120
ハムトースト260
オニオントースト260
ホットドッグ260

評価:★★★(最高は★5つ)
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13016653/

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今日のCD
609_20080410175754.jpg
バッハ:無伴奏ヴァイオリンのためのソナタとパルティータ
フェリックス・アーヨ
爽やかでさっそうとしたバッハ。音が重なりあうときのヴァイオリンの響きが美しい。心技体の精神性を感じます。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/717609
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