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牛タン~伊達の牛たん本舗(池袋)

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池袋駅からサンシャイン通りに向かう途中の五差路に、「宮城ふるさとプラザ」という宮城県の特産品を扱っているアンテナショップがあります。この店の奥に牛タンを食べさせてくれるお店が入っています。「伊達の牛たん本舗」です。

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芯タンという、1本の牛たんから数センチしかとれない最高級の部位だけを厚切りにした定食は、1日10食限定なのでなかなか食べられません。しかし普通の牛タン定食でもめちゃおいしいです。都内でこれだけの牛タンが食べられるなら、わざわざ仙台に行く必要はないですね。

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味付けは、塩、味噌、ミックスが選べます。炭火でじっくり焼きあげられた牛たんは、柔らかくてとてもジューシーです。これに麦ご飯がよく合います。

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テールスープも抜群の味です。白髪ねぎもおいしいです。

評価:★★★★(最高は★5つ)
http://www.dategyu.jp/index.html

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今日のCD
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ヴィラ=ロボス:チェロとピアノのための作品全集
アントニオ・メネセス(vc)、クリスティナ・オルティーズ(p)
大変みごとな演奏です。冒頭からしてピアノのさざめきにつれて歌いだすチェロの味によさは別格です。ヴィラ=ロボスといえばギターとチェロ。しかし、これだけまとまった数のチェロのアルバムも珍しいといえます。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/1203172
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| 池袋 | 21:00 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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牛タン~八たん(川崎)

おいしい牛タン屋が川崎にあると聞き、行ってきました。京急川崎駅から2~3分のところにある、牛タン専門店「八たん」です。JR川崎駅からもじゅうぶん歩けます。ちなみにおいしいものがあると聞けば、東京近郊ならどこへでも行きます。おいしい情報お待ちしております。

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お店の外見や店内は、おじさんが足繁く通う赤ちょうちんの居酒屋風です。上品な女将さんが一人で切り盛りしています。
ディープな雰囲気があるけど小綺麗な店内で風情がある、といった感じです。店内はあまり広くなく、カウンター10席とテーブル席2席のみ。20人は入れないでしょう。

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まずはビール。そして単品で牛タンを注文。すると女将さんが、牛タンのかたまりから1枚1枚ていねいにはぎ取り焼いてくれます。
味は、肉厚がジューシーで香ばしく、柔らかいけど歯ごたえも抜群。極上の牛タンです。ビールが進みます。仙台の老舗の牛タン屋よりもおいしいです。付け合せの浅漬けも牛タンにぴったりでした。

最後に麦ごはん。テールスープも良くダシが出ていて臭みもなく後を引きます。そんなに綺麗なお店じゃないけど、また行きたくなるような美味しさでした。
間違いなく、私がいままでに食べた最高の牛タンです。
http://r.tabelog.com/kanagawa/rstdtl/14001536/

今日のCD
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チャイコフスキー:白鳥の湖
アンドレ・プレヴィン(指)ロンドン交響楽団
バレエ音楽は、実際に上演に当たっても多様な演出が加わりますが、このプレヴィンの演奏は、ひとつの交響的作品であると同時に、舞台音楽としての構成感やここの音楽の個性的な魅力などを理想的に表現していると思います。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/2650715

| 川崎 | 21:00 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

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