FC2ブログ

≫ EDIT

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

| スポンサー広告 | --:-- | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

肉吸~立ち食いうどん屋さん(喜連瓜破)

7944043_2566152364.jpg
肉吸」とは、「肉うどん」のうどん抜きと説明するとわかりやすいと思います。大阪千日前の「ちとせ」という店の「肉吸」は有名らしいですが、いまだに食べたことはありません。

本来「ぬき」とは、そばやうどんを抜いて、具と汁だけをお客に供する、そば屋の酒の肴です。例えば、天ぷらそばのそばを抜いて「天ぬき」または「天すい」といいます。肉吸も、肉うどんからうどんを抜いて、肉すい→肉吸となっていると思われます。

7944043_2061687259.jpg
かつおと牛肉だけを使ったシンプルなスープに、たっぷりの牛肉とお豆腐が入っています。関西のうどんのダシと比べると、やや濃い味ですが、濃いめの味の割りにはしつこくありません。一緒にごはんを食べるとおいしいおかずになります。

こんなにおいしい肉吸が、ポケモン委員会オフの会場となった喜連瓜破駅の交差点のローソンの隣にあるとは気がつきませんでした。ディアドラさんによると、素うどんも絶品らしい。やはり大阪の下町はすばらしいと実感するのでした。

評価:★★★★(最高は★5つ)

ブログランキングに参加してみました。応援してくださ~い。クリックお願いします!!


今日のCD
853.jpg
CPEバッハ:4つのシンフォニア
アンドリュー・マンゼ(指)イングリッシュ・コンサート
マンゼのエネルギッシュで推進力に溢れた統率は見事。オケのメンバーが一丸となって縦横無尽に駆け巡る音型を熱演、曲の面白さを満喫できるアルバムです。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/1235853

スポンサーサイト

| 大阪 | 10:19 | comments:4 | trackbacks:0 | TOP↑

| PAGE-SELECT |

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。