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カジュアルフレンチ~山猫軒(阿佐ヶ谷)

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阿佐ヶ谷の北口商店街をはずれたところに、突然不思議な建物が現れます。1998年11月にオープンした「阿佐ヶ谷ラピュタ」です。特に建物の見た目が特徴的です。木や池、石造りの外壁、らせん状の階段、風力発電機などがあり、館内も石と木で作られています。外観・内装ともに宮崎駿のアニメの世界を思い起こさせる幻想的な建物です。

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ここではレトロな映画やよくわからない演劇などを見ることができますが、3,4階はレストランになっています。「山猫軒」です。

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らせん状の階段を登って行くのですが、階段手前の森や池などの雰囲気から、宮沢賢治の「注文の多い料理店」を思い出します。
宮沢賢治の山猫軒は定食屋ですが、こちらはカジュアルフレンチのお店です。

料理はランチが2000円からと、少々お高いです。それも前菜とメイン、パンとデザートのみ。スープとサラダくらいつけてほしいなぁ。
パンはオリーブ油をつけるようになったようです。

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前菜 サーモンのなんとか。最近名前が覚えられないのは年のせいなのでしょうか…

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メイン 豚ロースの網焼き。料理の出来は文句なしです。

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デザート  なんとかのシャーベット

接客はいいですが、料理の出方が遅いです。急いで食事ときには向きません。

生産者の顔が見える野菜や果物
国内で漁獲され、産地直送される新鮮な魚
抗生物質に頼らず、放し飼いで育った鴨と卵
鹿児島や新潟で自家配合飼料で健康に育った豚
原乳の上質な牛乳や生クリーム
北海道や秋田のパン用小麦粉と天然酵母
伊豆大島の自然海塩やフランスの自然結晶塩
イタリアの小さな農家のオリーブオイル
製造時に化学薬品を用いない調味料・油
精製度の低いミネラル糖や天然の蜂蜜
を存分に用いて、料理の基本に忠実に、時間と手間を充分にかけた郷土色あふれるフランス料理を作っています。
と言うコンセプトだそうです。早い話、安心安全なレストランというところですね。
http://www.laputa-jp.com/yamaneko/index.html

今日のCD
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バッハ:無伴奏ヴァイオリンのためのソナタとパルティータ
豊田耕兒
緩急強弱の変化はほとんどありません。ひたすらに高い緊張感を維持した、普遍性を追求するかのような精神性を感じさる演奏です。気合いのこもった音楽にただただ圧倒されるばかりです。ちなみに、日本人初の全曲録音らしい。素晴らしいタワーレコードの企画に乾杯。
http://www.towerrecords.co.jp/sitemap/CSfCardMain.jsp?GOODS_NO=1629521&GOODS_SORT_CD=102

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