2008.10.05 Sun
豚焼肉〜とんちゃん（上野）
王様のブランチで焼肉部門第１位になったことでも有名な、豚焼肉専門店「とんちゃん」。上野だけでなく、新大久保や新宿、渋谷にも店舗があります。
店員さんは全員韓国の方なので、店内では大声で韓国語が飛び交う、いきのいいお店です。
いつも通り、「三段バラ」をオーダー。お肉の赤い部分と白い部分が３段の断層になっている豚肉です。最初はカットしていないものを焼いて、焼けたらハサミでチョキチョキ切ってくれます。
まずお通しとして、カクテキのキムチや佃煮、もやし、味噌、ネギなどが出てきます。これをつまみにしてビールを飲むのもよし、あとでお肉が焼けて、サンチュでお肉とこれらのつまみを一緒に巻いて食べるのもよし。
お肉は、斜めになっている鉄板でお兄さんが焼いてくれます。鉄板の下のほうにはキムチが。この焼いたキムチもとても香ばしくおいしくなります。鉄板が斜めになっているので、油が程よく落ちる仕組みになっています。
さてお肉が焼きあがりました。サンチュにお肉を載せ、味噌とネギをトッピング。うーん、最高においしい瞬間です。まったく油っぽくなく、いくらでも食べれちゃうおいしさです。
お肉の後は焼飯を焼いてもらいました。こちらもうまい具合におこげができて、とてもおいしいです。
値段もお手ごろで、みんなでワイワイ楽しみながら食べたい焼肉です。チヂミもオーダーしたら、おなか一杯になること保障付きです。
評価：★★★★★（最高は★５つ）
http://www.tonchang.com/
今日のCD
バッハ：シャコンヌ異説
クリストフ・ポッペン（vn）ヒリヤード・アンサンブル
ヒンヤリとした空気感が心地よい時間を約束してくれます。ヒリアードアンサンブルのコーラスは、とても心が落ち着きます。続けて聴くと単調になりがちなところを、ヴァイオリンを間に挟み、交互に聴かせることで不思議な雰囲気を醸し出し、成功していると思います。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/935095
| 上野 | 21:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑
