2008.06.19 Thu
餃子〜ファイト餃子（巣鴨）
巣鴨駅から「とげ抜き地蔵」を通り越し、おばあちゃんの原宿といわれる商店街を抜けると、庚申塚という都電の駅に出ます。この駅のすぐ近くに餃子がおいしいお店があります。「ファイト餃子」です。
外観もお店の中も、ごく普通の庶民的なお店。混んでたら相席必死。お店の壁に貼ってあるメニューには、ラーメンやチャーハンなどもありますが、この店では餃子が主役です。
このお店の餃子は、小ぶりのいなりずしのようなまるっこい形が特徴的です。カウンターに座り、餃子を作るのをビールを飲みながら見ていますと、焼くというよりもお湯で茹でながら油で揚げるという料理方法であることがよく分かります。注文してから約15分。周りの皮がこんがりとしたキツネ色に焼き上がった餃子の完成です。
卵くらいの大きさで、丸いコロコロした餃子の厚めの皮はサクサク、パリパリ。風味がありとってもおいしいです。中がアツアツなので、注意してください。
醤油とかつけなくても、そのまま食べてもイケます。ビールのつまみにも合うし、ご飯のおかずにもピッタリです
焼餃子は１人前（10個）で420円です。
評価：★★★★（最高は★５つ）
http://www.white-gyouza.co.jp/branch/sugamo.html
今日のCD
ロバート・ヴァレンタイン：リコーダーと通奏低音のためのソナタ集
アンサンブル・メディオラヌム
リコーダーの落ち着いた音質をいかした安定感のある演奏です。どの音楽ものびやかな旋律であふれ、演奏を楽しむことができるような配慮にみちたソナタ集です。
http://www.hmv.co.jp/product/detail.asp?sku=2579682
| 巣鴨 | 21:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑
