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親子丼~比内や(秋田)

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秋田名物の比内鶏を使った親子丼です。最近は、全国うまいもの展などがあると、よくイートインコーナーで食べれるようになった感じがしますね。

いつも食べて思うのですが、私にはやや味付けが濃いかな。そのため玉子のおいしさが感じられないような気がします。しかし鶏肉はとってもジューシー。 弾力がたっぷりあり、噛めば噛むほど肉汁が出てきます。これはおいしい。炭火で焼いているのでしょうか、なかなか香ばしいお肉です。


評価:★★★(最高は★5つ)
http://www.akitahinaiya.co.jp/index.html


今日のCD
272.jpg
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コレッリ:ヴァイオリンと通奏低音のためのソナタ集作品5より
アンドリュー・マンゼ
あけっぴろげな感情表現いっぱいの演奏は、庶民的なトラッド音楽を聴いているような、そんな楽しさがあります。バロック音楽でもここまでやっていいんだ、と、ある意味感動します。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/181272
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