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定食:和喜田(中野)

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中野ブロードウェイの手前を右手に入り、複雑な路地をくねくね歩いていきます。説明するのが難しいですが、路地裏にあるお店が定食屋「和喜田」。カウンター12席くらいの夫婦でやっている小さな店です。肉や魚に季節の野菜を使った煮物など、手作り家庭料理が豊富です。


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小さなお店なのにメニューが豊富です。いろいろな組み合わせの定食がオーダーできます。今日は焼き鮭とナスのしょうが焼き定食をお願いしてみました。


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味は家庭的な暖かい味。つやつやのご飯と具沢山のお味噌汁。こういうご飯は落ち着きますね。食べると幸せな気分に浸れます。
店主と女将さんの空気が心地良かったです。


評価:★★★(最高は★5つ)
http://www.heart-beat-nakano.com/shop/s54/54024.html


今日のCD
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CPEバッハ:4つのハンブルク交響曲、チェロ協奏曲
カフェ・ツィマーマン
大好きなカフェ・ツィマーマンによる演奏なので即時に購入しましたが、それを裏切らぬ見事な出来栄えです。溌剌としたアンサンブル、緩急の使い分けも素晴らしいと思います。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/2501270
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ラーメン~青葉(中野)

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1995年10月開店のお店です。魚介類ととんこつ・鶏がらの動物系スープをブレンドした、いわゆる「ダブルスープ」の元祖の店です。場所は中野のブロードウェイから右に少し入った商店街にあります。青葉という白い暖簾がかかった角にあるお店です。
店内はカウンターのみの10席程度。ただ回転が早いので思ったほど並ばなくてすみます。


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やや濁ったしょう油スープ。動物系×魚介系が絶妙にバランスされたダブルスープは、あっさりとした口当たりながら穏やかにクリーミー。素材の旨みやコクが上品に煮干の香りを感じさせてくれます。

麺は太いちぢれ麺です。コシがありいけてます。自家製メンマはコリコリ、チャーシューはトロトロ。どれを取っても文句なしです。しかし、なんといっても一番の特長は味付玉子でしょう。外が茶色で中の白身、黄身が半熟になっています。まさに絶品の味。


ラーメンの完成度は非常に高く、丁寧に作っているな、という感じを受けます。長く食べ続けていきたい定番的なラーメンです。売切御免のお店ですので、早めに行くのが吉。
新宿マルイの8階にも出店していますが、中野のお店のほうがおいしい気がします。


【おしながき】
特製中華そば…850円
特製つけめん…900円
中華そば…650円
つけめん…700円


評価:★★★★(最高は★5つ)
http://aobai.jp/


今日のCD
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バッハ:イギリス組曲
曽根麻矢子
こんなに若いのにこんな真摯でガッチリしたバッハが聞けるとは思いませんでした。驚きです。正統派のバッハです。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/1513639

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うな丼~宇奈とと(中野)

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サンモール商店街から中野ブロードウェイに入る直前の道を右折。すぐにうなぎ屋さんのチェーン店があります。安さを売り物にしている「宇奈とと」です。

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うな丼は500円とお安いのはありがたいですが、味は…。うなぎは真っ黒こげで見た目にもおいしそうではありません。
そして、うな丼を半分ぐらい食べたころ、最初にオーダーしたビールが来た。
なんて店だ!2度と行かん。

評価:★(最高は★5つ)
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13046547/

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今日のCD
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バッハ:無伴奏ヴァイオリンのためのソナタとパルティータ
エレーヌ・シュミット
バロックヴァイオリンによる演奏。緩急が激しく、彫りが深く陰影に富んだ語り口が印象深いです。バロックヴァイオリンらしさを極めたような演奏です。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/1443324
http://www.hmv.co.jp/product/detail/1389067

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そば~さらしな総本店(中野)

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江戸時代のそばの味を再現するというフレーズのお蕎麦屋さん「さらしな」。JR中野駅の南側が総本店で、北口のブロードウェイ手前にも店があります。

カウンターに座ったので、目の前でガラス越しにそばを打つ職人さんが見えます。
簡単に手打ちそばと言っても、最初から出来上がるまで見ていると、そば打ちも大変な作業ですね。

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ごま豆腐
そんなに甘くもなく、ぽよんぽよんとした弾力があります。

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合鴨ロース
やっぱり鴨にはネギしょわせなきゃダメですね。臭みがなくジューシーなお味。

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ホタテのバター焼き
ホタテがバターを吸い込んでいて、とてもおいしいです。

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〆はおそば
こしも香りもそんなに強くはないですが、気軽に食べられます。

評価:★★★(★最高は★5つ)
http://sarashina-souhonten.ecnet.jp/

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今日のCD
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アーベル:無伴奏ヴィオラ・ダ・ガンバのための音楽
スザンヌ・ハインリヒ
技巧的にも高度な要求を持つ作品がずらりと並んでいますが、ハインリヒの演奏を聴いていると、あまり難しそうには聞えません。彼の強い個性を刻印することも素晴らしいと思います。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/2617789

| 中野 | 21:00 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

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大地の恵みの野菜カリー~ヤミヤミカリー(中野)

タイ風のカレーをイメージしたオリジナルカレーの専門店「ヤミヤミカリー中野店」です。一号店は西早稲田にあるらしい。こちらはのお店はヤミツキカリーという名前のようですが、中野店はヤミヤミカリーです。もちろん、名前は異なってもヤミツキになるカレーのおいしさに変わりはありません。

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場所は、JR中野駅北口。サンモールと平行にはしっている右側の小道を、ブロードウェイ方面にまっすぐいったところにあります。この小道には、有名なラーメン「青葉」やおいしそうな店が満載で、歩くのも楽しいです。

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大地の恵みの野菜カリー。具材は、完熟トマト、ピーマン、オクラ、ニンニクの芽、ナス、キャベツと野菜だけ。それぞれの具から出るうまさがプラスされて、ヤミツキになるおいしさ。サッと炒めただけなので、新鮮な野菜の食感も楽しめます。
カリーは別盛りで出されるライスにかけてもいいし、逆にスープカレー風に漬けて食べてもおいしいです。
レモングラスなどの香草やタイのスパイスなどを煮込んで香り付けしたチキン風味のカレーベースは、さっぱり、さらっとした仕上がりです。注文が入ると、1食ずつ具材を入れて炒め、そけにカレーベースをあわせます。ベースは同じでも、入れる具材でさまざまな味わいを楽しめます。香草が苦手な方は、遠慮なくはずしてもらいましょう。
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13012890/

お品書き
大地の恵みの野菜カリー750
合挽肉と完熟トマトの焼チーズカリー880円
完熟トマトとほうれん草のチーズカリー780円
海ミルクカキとほうれん草のチーズカリー880円
プリプリ海老とふわふわ卵のぷりふわカリー800円
5種の森のキノコと合い挽肉の森盛りカリー780円

今日のCD
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ビーバー:ロザリオ・ソナタ
アンドルー・マンゼ(Vn)リチャード・エガー(オルガン、ハープシコード)
ヴァイオリンのための難曲ですが、技巧をひけらかすことのないじつに優雅な演奏です。
http://www.hmv.co.jp/product/detail/1807544

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