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肉うどん~硯家(池袋)

池袋のはずれにある、うどん屋さんです。
メニューを見ると、興味深いことが書かれています。

「1000人のうち800人は、コシさえあればうどんはうまいと言う。残りの200人のうち、199人はそのコシに柔らかさがあればそれで満足と言う。残りの一人が、うどんの小麦の香りまで楽しむ人で、そういうお客を相手にしたい」

なんとも、こだわりのお店ですね。

写真
うどんは、食べればしなやかなコシがあり、噛んでゆくうちに、小麦の味わいがじんわりと伝わってきます。メニューを見たので、気のせいかもしれませんがわーい(嬉しい顔)

うどんのほかにも、おいしいお酒が。
三芳菊、陸奥八仙、十文字、浪の音、陸奥男山、臥龍梅など

おつまみもおいしく、居酒屋としても利用できます。
だし巻き玉子、ソーセージ、牛スジ煮込み、天ぷら盛り合わせなど

夜行くと、いろいろオーダーしてしまいますが、うどんだけ食べてお店を出れば600円程度です。

http://tokyo.gourmet.livedoor.com/restaurant/info/2921.ht
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