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ラーメン~太陽ラーメン(江古田)

昭和56年に開業したというこの店。栄町郵便局の真向かいにあります。私が幼少のころ通っていた、富山ソロバン塾の跡地にできたお店です。ちなみにソロバン塾は、いまもラーメン屋さんの2階にあります。小学生だった私はソロバン2級までがんばりました。


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ガラス張りの大きな間口からは木作りの店内の様子が伺えます。山小屋のロッジのような白木をふんだんに使った内装で、とても明るい印象です。


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本日はAセット(ラーメン、ジャンボ餃子2個、半ライス:700円)をオーダーしてみました。
見た目は実にシンプルな東京の醤油ラーメンという感じです。和風のスープにちょっとちぢれた麺が、いい意味での普通感を出しています。
ダシの魚介の風味が生きたあっさりとした味わいです。スープは、煮干などの魚介と、豚骨、野菜をブレンドしたものでしょう。

麺は、中細縮れの中華麺で、ゆで加減はやわらかめ。それがこのあっさりしたこの醤油スープによく合っています。

具はメンマ、ナルト、チャーシュー、ねぎ。まさにオーソドックスな昔風の東京ラーメンですね。
この味でラーメン単品が390円なら合格ではないでしょうか。

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こちらの店では、ジャンボ餃子も人気です。ニンニクが隠し味程度に仕込まれているのがおしいです。皮も厚めでモチモチしており食感がいいです。餃子は店頭で販売もしていますので、お土産におすすめです。


評価:★★★(最高は★5つ)
http://r.tabelog.com/tokyo/A1321/A132101/13023147/


今日のCD
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バッハ:音楽の捧げもの
アンサンブル・アウロラエンリコ・ガッティ
楽器の指定がないので、さまざまな編成で演奏されますが、4人というは最小の編成でしょう。18世紀のオリジナル及びコピー楽器を使用しています。
http://www.hmv.co.jp/product/detail.asp?sku=313282

| 江古田 | 19:00 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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